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Wer Glück hat, findet im späten Winter in den Wäldern um Stühlingen einen besonderen Pilz. Er hat die Form eines Bechers und sticht durch sein leuchtendes Rot ins Auge. Deswegen heißt er zinnober- oder scharlachroter Kelchbecherling (Sarcoscypha coccinea). Liegen noch Reste von Schnee, ist der Farbkontrast noch auffälliger. Die  rote Fruchtschicht bildet das Innere des Bechers, außen ist er weißlich. Der Pilz wächst auf stark vermorschten, feuchten Laubholz-Ästchen, die oft unter der Laubschicht des Bodens verborgen liegen. Die Artbestimmung „coccinea“ ist trotz der Farbenpracht nicht sicher. In Süddeutschland soll Sarcoscypha austriaca häufiger sein. Daneben gibt es noch S. jurana. Mit bloßem Auge lassen sich die drei Arten allerdings nicht unterscheiden. Erst die mikroskopische Untersuchung durch den Pilzspezialisten bringt hier nomenklatorische Sicherheit. Alle Arten stehen auf der roten Liste und gelten als gefährdet. Frost macht diesen Pilzen nichts aus. Sie verströmen auch keinen typischen Pilzgeruch. Wer mit der Nase schnüffelt, bekommt allein den Modergeruch des feuchten Waldbodens zu riechen. Sarcoscypha heißt wörtlich übersetzt „Fleischbecher“. Auf einem Vorspeiseteller nähme er sich farblich prächtig aus. In den meisten Bestimmungsbüchern wird der scharlachrote Kelchbecherling allerdings als ungenießbar eingestuft. Und da dieser Pilz selten ist, lässt man ihn am besten auf seinem Modergrund stehen und genießt alleine das Zinnober-Rot.